Функции BIOS - INT 01H: Пошаговое прерывание.

Если установлен флаг трассировки процессора (TF=1), CPU вызывает это прерывание после каждрй команды.

Отладчики, которые позволяют вам осуществлять пошаговое выполнение программы, используют это прерывание, чтобы перехватывать управление и выдавать регистры, память и т.п.

Трассировка отключается (TF=0) при выполнении любой команды INT, так что само INT 01H выполняется не в пошаговом режиме. После выхода из прерывания (через IRET) все флаги восстанавливаются, так что следующая команда вновь вызовет пошаговое прерывание.

Обычный способ начать трассировку - это поместить в стек слово, содержащее все нужные флаги (включая TF=1), поместить в стек требуемые значения CS и IP, а затем выполнить IRET, чтобы начать трассировку с указанного адреса.